RIVERWALKER
Kochen & Lebensmittel
Hier beschreibe ich, welche Ausrüstung ich zum Kochen verwende, welche Lebensmittel ich auf eine Paddeltour mitnehme und wie ich diese verpacke.
Lebensmittel & Aufbewahrung
Um ausreichend Trinkwasser für eine mehrtägige Paddeltour mit zu führen, verwende ich einen Ortlieb Wassersack*. Im Gegensatz zu den angegebenen 10 l finden darin aber nur 8 l Platz. Zusätzlich habe ich eine 1,5 l Trinkflasche dabei, die ich immer wieder mit Wasser aus dem Ortliebsack befülle. Für Tee oder Kaffee nehme ich mir auch gerne einen Thermobecher* mit.
Für Lebensmittel, die kalt gelagert werden sollen, verwende ich einen Kühlrucksack*. Dieser kühlt zwar nicht, aber er isoliert kalte Sachen gut gegen Wärme von außen. Kühlakkus verwende ich aus Platzgründen keine. Stattdessen friere ich normal ein paar Dosenbier ein, welche die Sachen länger kalt halten und dann getrunken werden, sobald sie komplett aufgetaut sind. Alternativ kann auch Wasser eingefroren werden, welches dann später irgendwann getrunken wird.
Fürs Frühstück und Mittag Essen habe ich haltbare Wurst wie Salami oder Geräuchertes im Kühlrucksack dabei. Es bietet sich an, dass man die Wurst für jeden Tag portionsweise einvakuumiert bzw. abgepackt kauft. Zusätzlich nehme ich meist einen großen Leib Sauerteigbrot mit den ich in einen Leinensack* packe, der das Brot länger frisch hält. Das Brot im Leinensack muss dann selbstverständlich in einer wasserdichten Tasche unterkommen. Für zwischendurch nehme ich auch gern kleine Snacks wie Nüsse mit, da diese eine hohe Energiedichte haben. Fürs Abendessen sind Kartoffeln ideal, da diese nicht wasserdicht verpackt werden müssen und ohne Alufolie einfach ins Feuer geworfen werden können. Wenn sie gar sind, kann man sie aufschneiden und auslöffeln. Sehr lecker dazu ist das Kräuter Pommes Gewürz von Just Spices. Zu den Kartoffeln dazu gibt es dann z. B. Grillwürste. Als Alternative zum Abendessen verwende ich auch gerne Nudeln mit Soße.
_JPG.jpg)
Wassersack* mit 8 l Volumen, der benutzt wird, um eine Trinkflasche immer wieder aufzufüllen.
Kocher
Als Hobo Ofen, in dem Holz verheizt werden kann, verwende ich die Bush-Box LF*. Dieser hat ein kleines Packmaß (circa 17,5 x 13,5 x 2 cm) und ist schnell aufgebaut. Die Bushbox LF passt ideal für einen Topf oder auch ein paar Würstel.
Eine super Ergänzung zur Bush-Box ist der Trangia Spiritusbrenner*, der perfekt in die Box passt. Der Trangia Brenner fasst 100 ml und läuft damit circa 35 min. Will ich länger kochen, dann nehme ich noch eine 300 ml Sicherheitsflasche* mit. So kommt man auf insgesamt 400 ml, also einer Kochzeit von 2 h 20 min. Als Referenz, 0,5 Liter Wasser kochen nach 5 bis 6 min mit dem Spiritusbrenner. Wem die Sicherheitsflasche mit 300 ml zu klein ist, für den gibt es eine mit 500 ml* oder 1000 ml*. Ein Vorteil des Spiritusbrenners gegenüber dem Gaskocher ist, dass man vor der Tour den Trangia und die Sicherheitsflasche auffüllen kann und man so besser abschätzen kann, wie viel Kochzeit man zur Verfügung hat, im Gegensatz zu teilweise angebrochenen Gaskartuschen.
Wenn ich auf einer Tour nicht vorhabe, die Bush-Box mit Holz zu beheizen, verzichte ich auch auf den Spiritusbrenner und verwende nur einen Gaskocher, da mir dies Gewicht spart. Eine 200 g Gaskartusche reicht für ungefähr 60 min Kochzeit. Wiegt man eine leere und eine angebrochene Gaskartusche im Vergleich, so kann man abschätzen, wie viel Brennzeit einem noch zur Verfügung steht.
.png)
Bush-Box LF* mit Holz beheizt. Im Hintergrund sieht man den Kühlrucksack*.
.png)
Kochen auf der Bush-Box.
.png)
Bush-Box mit einem Trangia Spiritusbrenner*. Der Trangia fasst 100 ml und brennt für circa 35 Minuten.
.png)
Zum Auffüllen des Trangia Brenners verwende ich eine Sicherheitsflasche mit 300 ml*. Falls mehr Spiritus benötigt wird gibt es diese auch mit 500 ml* und 1000 ml*.
Als Alternative zur Bush-Box mit Spiritusbrenner verwende ich gerne einfach einen Gaskocher.
Kochgeschirr
Zum Kochen verwende ich einen Topf mit Deckel, wobei der Deckel gleichzeitig auch als Pfanne verwendet werden kann. Ich hatte bisher immer einen Alutopf mit einem Durchmesser von 14 cm und einem Fassungsvermögen von 1 l im Einsatz. Von der Größe war dieser für mich alleine vollkommen ausreichend, aber sobald man für zwei kocht, ist er zu klein. Ein sehr gelungener Topf ist der ARTS-Nature Kochtopf*. Dieser bietet mit 1,3 l genug Volumen, um für zwei zu kochen, hat aber nach wie vor ein geringes Packmaß. Ein weiterer Vorteil ist, dass er nicht aus Aluminium ist, welches als gesundheitsschädlich gilt.
Zum Essen verwende ich ein Klappgeschirr* aus Edelstahl sowie einen Plastik-Trinkbecher und einen Plastik-Teller. Des Weiteren habe ich immer ein Taschenmesser dabei, was zusätzlich Säge, Flaschenöffner, Korkenzieher, Pinzette und Zeckenwerkzeug mit Lupe enthält.
Sonstiges
Beim Thema Kochen und Lebensmittel sind Quetschies* sehr hilfreich, um zum Beispiel Agavendicksaft oder Spülmittel abzufüllen. Des Weiteren habe ich immer zwei Feuerzeuge mit dabei, die ich wasserdicht verpacke. Teelichter sind auch sehr hilfreich, um ein Feuer anzubekommen, vor allem, wenn das Holz etwas feuchter ist.